武汉地铁王家湾站的商街里，一家新开张营业的臭豆腐店引得几家欢喜几家愁：有食客赞赏“美食又多了一种选择”，却也有不少人反映“臭味让人上头”。相对密闭的地下空间里，能开“臭味”美食店吗?面对采访，乘客说法不一。武汉地铁方面表示，如果确实异味扰民，将考虑让店家更换业态。

投诉：臭豆腐店开在地铁站，味道有点“上头”

5月21日，有市民打进楚天都市报极目新闻热线称，武汉地铁王家湾站的商业街内，最近开了一家臭豆腐店。“这里是地下，通风条件比室外差，每次一炸臭豆腐，味道要好久才能散去。”打进热线的市民自称也在该处开店，每天闻臭豆腐的味道让人很“上头”。

王家湾站匠心汇商业街

5月22日上午10时30分，极目新闻记者来到王家湾地铁站实地探访。与地铁站连为一体的是匠心汇•王家湾商业街，其中确实有一家名叫“老巷子”的臭豆腐店。此时没有顾客上门，店员还在做准备工作，没有开始炸制，记者也没有闻到异味。

王家湾地铁商街内的臭豆腐店

下午2时30分，记者再次来到现场，此时这家臭豆腐店门口已经聚集了多位顾客，店员正在一个大锅内炸臭豆腐，店铺附近还有几位顾客端着碗正在吃。记者现场确实闻到了明显的臭豆腐味道。

商业街上还有一家螺蛳粉店

随后记者沿着商业街逛了逛，发现还有一家螺蛳粉店，走到店门口，也隐约能闻到“臭味”。

乘客：有人觉得味道臭，有人觉得可接受

臭豆腐店的邻居们有何反应?附近一家服装店的女店员告诉记者，地下空气流通不畅，各种食物的味道都会堆积在这里，有臭豆腐的味道、螺蛳粉的味道，油烟味很重，“在这里工作头发很容易出油”。

还有附近的一家奶茶店店员称，臭豆腐店一般下午是营业高峰。“味道有点大，我们之前有个店员，因为忍受不了这个味道辞职了。”

记者站在臭豆腐店附近观察了一番，在该店正在油炸臭豆腐的时段，不少从店门口路过的乘客都会扭头看一眼，也有的会和同伴议论。有人感叹“好臭啊”，也有人说“这味道还好”。

“臭豆腐就是这样的，闻起来臭，吃起来香嘛!”采访中，有食客这样对记者说。“这里开了这么多食品店，是为市民提供方便，臭豆腐也是多了一种美食的选择。不可避免会产生各种味道，这很正常。”

臭豆腐店在EF出口附近

回应：如果确实异味扰民，就考虑更换业态

老巷子臭豆腐店张姓经理对极目新闻记者表示，这家店5月15日开始试营业，所有证照都是齐全的，是正规合法经营。“这是有竞争对手看我们生意好，恶意举报，如果影响到我们正常经营，将考虑报警走法律程序。”

张经理也坦承，炸臭豆腐确实会产生一定的味道，但他们已经尽可能地采取了措施。“我们在店内安装了抽油烟机，一开始有投诉说我们有味道，觉得我们油烟机装得太高了，油烟都跑了，我们就降低了高度，并且一直开着进行抽风。”地铁物业方面也表示，他们将利用送风系统协助做好商业街的通风换气，尽量减轻味道。

24日，武汉地铁资源经营有限公司相关负责人告诉极目新闻记者，臭豆腐是武汉地铁首次引入的经营业态，这是第一家。这家臭豆腐店所处的位置也是王家湾地铁站的末端，离站厅比较远，对站厅内乘客没什么影响。“我们将到现场再进行调查了解，看有没有更好的办法进行解决，如果不行，就会考虑换掉这种业态。”

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