沙县小吃制作技艺近日成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，在品牌建设、数字化经营等方面，沙县小吃近日又向前迈出一步：沙县小吃联手美团共建“线上非遗小吃街”，将福建省沙县“传统技艺小吃一条街”文昌街的13家非遗老字号商户搬到网上，为其开通线上门店和外卖服务，让更多年轻人了解非遗文化，让非遗小吃也成为国潮。

文昌街聚集了13家非遗老字号店铺、近20位非遗传承人、几代传承经营的60多种名小吃，消费者可以集中领略沙县小吃制作工艺和美味的非遗小吃。数字化时代下，非遗技艺面临传承与发展的双重课题，通过把非遗传统技艺小吃商户搬到互联网上，全国各地的消费者都可以浏览线上门店、了解沙县非遗美食和技艺，甚至在前往当地旅游时助力消费决策。

对此业内人士表示，创新是最好的传承。将文昌街“搬”到线上，一方面能让更多的年轻人了解、传承非遗技艺，另一方面能帮助非遗传承人及其门店获得更好的发展，进而引领全国几万家沙县小吃实现转型升级。

关键词： 非遗项目 新国潮 数字化 创新升级