中国人一年要吃掉7亿头猪，这个数字足见大家对猪肉的喜爱。但不知道是不是最近气温回升大家胃口变差的缘故，去年降了一年的猪肉价格又开始下降了。记者探访市场发现，南京的猪腿肉价格普遍在十二三元一斤，有些特价肉甚至降到10元以下。

“来买点猪肉啊!”临近傍晚，珠泉农贸市场一家猪肉摊位上仍然摆满了肉，老板娘大声招呼着来往顾客，有顾客问到这肉表面怎么干巴巴的，是不是不新鲜，老板娘有些无奈地解释，猪肉都是一早到货的，只不过生意又不好，摆出来大半天没卖掉，今天风又大，肉的卖相看起来就没那么好了。说着，老板娘还用刀割开猪肉表面一层，未经风吹的内里果然很新鲜。腿肉12元一斤，筒子骨17元一斤，排骨28元一斤，猪肉价格普遍比春节前便宜了几元，生意却变差了，猪肉铺老板们都很无奈。

刚入冬的时候，由于家家户户灌香肠、腌咸肉，猪肉需求量大，去年降了一年的肉价涨了一些。而春节一过，肉价又开始下降。根据农业农村部数据，上周批发市场猪肉均价为19.37元每公斤，环比下降4.5%，同比下降56.8%，而其中华东地区降价更为明显，猪肉周均价为每公斤16.19元，环比下跌9.4%，同比下跌57.3%。专家分析，终端需求差是降价主因。

猪肉价格下降，从短期看对市民是好事，但肉价过低对养殖户来说是一种伤害，从长远来看还可能会降低养殖户的积极性。上周全国猪粮比为4.98:1，进入过度下跌一级预警区间，2月28日起各地陆续启动了冻猪肉储备收储工作，以提振养殖户信心。

市民们能帮养殖户兄弟做点啥不?那当然就是多买点猪肉吃!尤其是春天爱吃野菜的南京人，荤素搭配更健康哦。

小知识

啥叫猪粮比?

猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差，两者比值过大或过小都不正常。

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