中国的有机食品市场正在高速成长。记者昨日从新零售平台盒马鲜生了解到，通过“订单农业”的合作模式，已经有96家有机企业接入盒马平台，盒马目前在深圳销售的有机菜品种超过50种，近期还将上新超10种通过“订单农业”模式种植的有机菜。

由于消费群体多，盒马目前在深圳销售的有机菜品种超过50种，来自全国各地的21个有机农产品种植基地，分布在增城、惠州、韶关，还有甘肃、宁夏、山东、福建等地。

据统计，我国有机食品消费市场正以每年25%的速度增长。盒马广东区域蔬菜采购负责人戚志永表示，受大环境影响，消费者对于健康的关注度越来越高，随之就是对有机食品的需求越来越大;另一方面，中国乃至全球都在积极倡导绿色环保，政府在可持续农业方面也在持续投入和支持。

时和岁丰是最早跟盒马合作的有机菜种植基地之一，公司相关负责人钟红剑表示，在过往传统的供应链路里，无法对销售有准确的预估，无法做到订单种植。大部分有机基地需要通过多品种种植来打开销路，品种多、对土地伤害大，同时无法形成规模效应，因此也导致有机菜的价格一直居高不下。与盒马合作，给蔬果带来了稳定的销路，产量和质量也有了更好的保障，种植基地能够更加专心地投入到有机种植中去。得益于这一模式，时和岁丰从最初供应40个单品减少到目前5个单品，但日供量增加了五倍。截至8月底，时和岁丰已在广州增城区和黄埔区完工200个有机菜大棚。

从贸易型伙伴向深度种植、定养、深度加工伙伴倾斜，盒马通过蔬菜定植、肉禽定养，摸索出有机订单农业创新提效的供应链模式，截至今年8月底，已经有96家有机企业接入盒马，其中46家企业通过盒马走出当地、走向全国市场，12家企业成为盒马战略合作伙伴，产值规模逐年扩大。

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