橄榄油具有极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”。 随着经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，对食用油的要求也越来越高，这便使橄榄油悄然进入中国市场。

油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，夏天高温少雨的地中海国家最适合种植，全世界95%的橄榄油都产自这里。

2015~2017年度，我国年均橄榄油消费量在8万吨左右，且以年均12%以上速度在持续增加。

我国橄榄油年消费量预计达到10万吨左右。

橄榄油的进口关税为10%，2019年中国橄榄油进口量为5.4万吨。

目前市场上的大多数橄榄油品牌都是从欧洲进口，其中西班牙占据了主导地位，市场份额超过80%。

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