继挂耳咖啡、胶囊咖啡之后,最近咖啡界再现新面孔,一种装在小盒子里的冻干咖啡开始流行,甚至一些餐饮门店也推出了旗下品牌的冻干咖啡产品。

昨天记者在天津一家知名快餐品牌连锁餐厅看到,餐厅新推出了一款冻干咖啡,工作人员称这是餐厅的新品,将冻干咖啡倒入水中,不到10元就能喝到一杯口味香醇的咖啡。与此同时记者还在网上商城看到,一些品牌的冻干咖啡也成为热销品,备受喜爱咖啡的消费者的青睐。所谓冻干咖啡,就是采用冻干技术,让咖啡更好地还原初始口味。一般将2克左右的冻干咖啡粉装在一次性的塑料小盒子里,饮用的时候直接将冻干咖啡倒入一杯热水、冷水,或者是牛奶、燕麦奶等内,这样一杯近似新鲜现制的冷萃咖啡便做好了。冻干咖啡分深度烘培、轻度烘焙等,还有各种产地,能满足不同消费者的口味。这种独立小包装的冻干咖啡看上去时尚新颖,食用起来也很便捷。据了解,有的品牌还推出回收计划,与国内多省市的咖啡厅建立合作关系,将消费者手中的废弃冻干咖啡小包装进行回收,以此兑换咖啡、背包等。

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