乙酰丙酸，也称为戊隔酮酸、左旋糖酸、果糖酸。易溶于水及部分有机溶剂，但不溶于汽油、煤油、松节油和四氯化碳等，常压蒸馏几乎不分解，长时间加热则失水而生成不饱和的γ-内酯。

丙酸是重要的基础原料之一，又称初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸，是可燃液体，低毒，对黏膜有刺激作用，有杀菌作用，其下游应用领域广泛，主要用作食品防腐剂和防霉剂，同时也可用于化妆品原料、医药中间体、农药和香料、化工合成与食品工业等。近五年来得益于下游应用领域快速发展，产品需求上升，但由于国内产能尚未满足市场需求，我国丙酸产品仍大量依赖于进口。

早在2017年6月1日扬子石化-巴斯夫有限责任公司宣布启动新增丙酸产能3万吨/年项目。如今再次扩建，项目实施完成后，可实现丙醛产能7万吨/年、丙酸产能4万吨/年、乙醇胺产能5.5万吨/年、乙烯胺产能3.5万吨/年、丙烯酸叔丁酯1.2万吨/年、精环氧乙烷产能扩建5万吨/年。

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