上周猪肉上涨11%怎么回事?下面我们一起来看一下，猪肉价格短期波动情况。

据农业农村部监测，2022年8月1日—8月7日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为22.20元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨34.4%。白条肉平均出厂价格为28.51元/公斤，环比下降0.2%，同比上涨29.7%。

上周全国食用农产品市场价格比前一周上涨4.6%，生产资料市场价格比前一周下降0.3%，其中肉类批发价格不同程度上涨，猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%。

数据显示，在食用农产品市场：粮食批发价格保持平稳，其中大米、面粉价格均与前一周持平。食用油批发价格略有下降，其中菜籽油价格下降0.2%，花生油、豆油价格均与前一周持平。

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