近期，受多个方面因素综合影响，全国多地部分蔬菜价格呈短期性波动。11月2日晚，南都记者从广州市农业农村局获悉，预计11月中旬本地蔬菜，尤其是广州菜心大量上市后，价格波动问题将得到有效缓解。

针对蔬菜价格波动原因，广州市农业农村局有关负责人介绍，主要有以下几个方面：一是当前蔬菜正处于淡、旺季交接时段，市场供应量相对减少，价格出现短期性上涨;二是受前期强冷空气降温及台风带来连续降雨的影响，蔬菜生长缓慢、部分菜田受淹，蔬菜采收、运输成本增加;三是西蓝花、花椰菜、娃娃菜等外市补充品种，受此前北方地区水灾、气温骤降、疫情等多方面影响，蔬菜基地减产，加上油价等成本上涨导致运费提高，拉抬了批发市场价格。

据了解，今年四季度，广州将多管齐下确保稳产保供，努力抓好农业生产，全力做好本地农产品供应保障工作，有效保障全市重要农产品需求。

一方面，以生产管理支撑提升主导产业生产效益。据悉，市农业农村局将加强技术指导，重点在扩大蔬菜冬种面积提高单产方面下功夫，密切关注天气变化，指导农户做好防灾减灾和扩大生产工作，减少不利天气对生产的影响。广泛发动部署冬种工作，指导农户选择适宜农作物品种，想方设法提高冬种蔬菜产量。同时，保障畜禽养殖和水产养殖的持续健康发展。

即将上市的广州菜心。通讯员供图

另一方面，加强生产监测，把控重要农产品产能信息。市农业农村局将密切关注生产情况，认真做好辖区重要农产品产能等信息的收集、汇总、分析工作，并落实生猪屠宰场生猪进场价格、生猪屠宰量信息日报机制，做好生猪屠宰数据日调度和规模化生猪生产数据月调度工作，密切监控生猪屠宰场屠宰生产情况。

不仅如此，广州将发出调度通知，强化农产品保供应急响应。根据所反馈的市场短缺信息，向全市确定的123个疫情防控保障农产品重点企业(蔬菜类33个、畜禽类18个、水产品37个、水果类21个，初加工企业14家)发出调度通知，在规定时限内完成应急响应。同时，加强与永州、韶关、潍坊等粤港澳大湾区“菜篮子”配送中心联系，对接生产能力强、农产品供应充裕的生产基地，一旦有需求将全力支持广州。

为保障农产品及时上市，广州将建立鲜活农产品运输绿色通道，为21家农产品生产企业(经营者)的82辆农产品配送车辆在市区限货区域提供通行便利。同时，加快推进农产品产地冷藏保鲜设施建设，以增城区为试点，积极创新探索田头小站建设工作，在省田头小站的基础上进行探索升级，全面提升鲜活农产品短链供应能力。

此外，严抓质量安全，进一步压实属地管理责任和网格化监管责任，筑牢区、镇(街)、村委三级监管防线，进一步加强监管，加大抽检力度，及时排查风险隐患，确保市民“舌尖上的安全”。

市农业农村局还指出，今年前三季度，广州本地农产品产能呈稳定态势。

1-9月，全市实现农林牧渔业总产值362.22亿元，同比增长6.8%，两年平均增长6.7%(高于全省0.2个百分点);粮食产量9.9万吨，同比增长9.4%;蔬菜产量保持稳定，1-9月全市蔬菜产量273.6万吨，同比增长0.6%;生猪产能稳步提升，累计出栏41.18万头，同比增长74%，生猪存栏42.65万头，同比增长94.8%，截至目前生猪屠宰约520万头，日均屠宰量基本稳定在2.2万头左右;牛奶累计产量2.3万吨，同比增长3%;水果产量75.1万吨，同比增长15.9%;水产品产销两旺，产量32.6万吨，同比增长6.9%。

关键词： 蔬菜价格 本地菜上市 新趋势 稳产保供