近日，一则蜜雪冰城“减免加盟费”的消息在网络上引发讨论。向来以单品低价著称的“网红奶茶”品牌，在减免加盟费后，靠什么赚钱?

蜜雪冰城宣称，面向2021年12月31日前门店在运营状态的所有加盟商减免1年加盟费，总额接近2亿元。官网显示，其加盟费按省会城市、地级城市、县级城市，分为11000元/年、9000元/年和7000元/年三档。

梳理蜜雪冰城扩张之路，门店数量在2021年大幅增加，据媒体披露，一年时间内其门店数量从1万家增至2万家左右。尽管其官网没有给出门店的具体数据，但依据官方宣称的近2亿元的加盟费减免总额，2万家店铺的数量应是基本属实。

与此同时，蜜雪冰城还推出“超50%物料降价”政策，对含括食材、包材、消耗品、机器等在内的物料进行降价。“雪王”大手一挥的同时，留给消费者一个疑问，盈利点在哪里?

艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅在接受天目新闻记者采访时表示，依靠加盟费赚钱是比较传统的做法，是此类连锁品牌最早的获利方式。但在目前的市场竞争环境下，仅依靠加盟费获利并不是最明智的选择。从长远来看，快速扩张门店形成体系，通过供应链赚钱，才是现在连锁品牌的获利方式。

雪王的供应链有多赚钱?以热门的单品柠檬水为例，其原材料是来自四川安岳的尤力克柠檬。天目新闻记者在网上看到，当地30斤柠檬的价格约在130元上下。而据天目新闻记者了解，加盟商从蜜雪冰城拿货的价格为30斤100块钱，明显低于当地市场价。

以一个柠檬80克计，30斤约等于187个柠檬，几片柠檬片就可以生成一杯柠檬水，售价几元不等。可以看出，一杯几元的单品柠檬水有巨大盈利空间。

所以说，不靠加盟费蜜雪冰城，看起来更像是快消饮品的原料供应商。而原料供应可观的利润，正是蜜雪冰城的盈利所在。

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