草豆蔻为药食两用、社会需求量属中等水平的品种，近几年价格一直在高位运行，2022年行情能否稳住?

本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情作一分析。

一、草豆蔻产地、市场走动情况

玉林市场：草豆蔻市场库存得到一定的补充，商家关注力度不及前期，市场货源走动放缓，行情转淡。现在越南小草蔻价格在26-27元(公斤价，下同)之间，中草蔻价格28-28.5元，海南货价格32-32.5元，广西货价格30-30.5元。

亳州市场：市场草豆蔻近日走动不快，货源仅维持小批量购销，价格基本稳定。市场海南大草蔻多要价在32元左右，进口中草蔻售价在30元左右。

安国市场：草豆蔻库存有补充，近期货源走动不快，持货商愿意出货，行情出现小幅波动。市场海南大豆蔻喊价32元上下，进口货价格30元，预计短期价格波动不大。

海南草豆蔻经销商介绍，临近产新，草豆蔻产地货源基本外销，受到疫情影响，产地没有交易。该品种目前价格保持稳定，与前期相比变化不大，产地草豆蔻统货价格30元，未来价格需要看产新产量如何。

二、价格高位运行

草豆蔻价格在近20多年的时间里波动频繁，有过4元左右的低价，也有过35元上下的高峰。近几年，草豆蔻在产新前的价格基本都保持在25-35元左右，行情一直在高位运行。每到产新季，价格就会有所震荡，2022年产新后行情预计还会有不小波动。

三、产量波动不大

该品种前期以野生资源供应为主，国内集中在海南，国外在越南等地。后期，野生资源减少，广东广西等省8年前曾栽培了不少家种草豆蔻，但由于2016年前后草豆蔻行情一直低迷，当地农户的种植积极性不高，种植面积缩小，使得家种产量严重减产。这几年又因草豆蔻高价，种植面积开始恢复。

据天地云图中药产业大数据平台统计，2020年草豆蔻产量在4864吨左右，2021年草豆蔻产量约为4484吨左右。

四、用量稳定

草豆蔻作为药食两用品种，长期以来食用需求远大于药用。特别是大草豆蔻在众多调味品中备受青睐。很多调料厂家和大型的火锅底料厂家在用料配方上，多用到草豆蔻，例如比较常用的烹饪调料"十三香"和重庆各大火锅底料厂，就把大草豆蔻作为常用配料使用;其次是大草豆蔻作为常用中药材，以其为原料生产的人参再造丸、华佗再造丸、建神曲、山楂丸等许多种常用中成药。

据天地云图中药产业大数据平台统计，2020年草豆蔻用量在3318吨左右，2021年草豆蔻用量约为3420吨左右。

五、主要需求产品及企业分析

在中成药需求方面，通过对平台监控的7702种中成药品种进行筛选，目前有50种中成药中含有薤白，需求靠前的中成药是猴枣牛黄散、人参再造丸、人参健脾片粒等。

薤白需求靠前的企业为广州白云山奇星药业有限公司、葫芦岛国帝药业有限责任公司、浙江维康药业股份有限公司等。

六、后市预判

1、连续几年的高价产量已恢复 草豆蔻连续几年的行情都在25-35元之间，相比低价时的16-18元已处于高位。高价刺激生产，这两年草豆蔻产量已经大于需求量。

2、疫情导致国外货源难以正常进入 草豆蔻每年的进口量也不小，但这两年受到疫情影响，口岸管理严格，导致进口品种整体价格大幅上涨，加上香料市场这两年在年初时都有不俗表现，草豆蔻既是进口品种又是香料，跟随大势，行情一直居高不下。

综上所述，从产量和需求量来看，草豆蔻这两年是产大于销的，价格又处于相对高位，必然会刺激野生采收和家种发展，2022年若没有天气因素等其他外因影响，价格大概率呈下行态势。

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