爱吃蒜薹的市民，可能还记得春节前一斤卖到45元的“天价”。两个月过去，现在口感更好的本地新鲜蒜薹上市，价格已骤然降至每斤最高不到10元，降幅达到近八成。

业内人士称，近年来武汉本地蒜薹的种植面积在不断扩大，进入春季的时令采摘季后，本地蒜薹的跌价空间还会继续扩大。

曾经“贵上热搜”的蒜薹降价近八成

3月28日上午，汉阳七里庙附近一家生鲜市场里，不少摊位上摆着新鲜蒜薹并特别标上“本地”的标识。有的商贩还将这些蒜薹按照长、中、短分三个等级分别摆放售卖，价格也不一样。最长的11元一斤，中等的8元一斤，短的5元一斤。

“最贵的时候45元一斤，现在跌到了9元多一斤，很划算了。”一位摊主吆喝着说，过年买一把蒜薹炒一盘，至少要40元上下，现在只要几元钱：“有了本地的新蒜薹，价钱跌得非常快。”

买了两把长蒜薹的潘阿姨说，过年时买一斤蒜薹45元，年后降到了38元，这才过一个月，就变成了10元上下，对于喜欢吃蒜薹的人来说还是蛮划算的。

随后，极目新闻记者又来到汉口江汉三路的一家菜市场。这里的蒜薹最高10元一斤，最便宜的只要4元一斤。还有摊主论“把”来买，足够炒一盘的一把蒜薹只要5元，选购的市民还真不少。

本地新蒜薹种植面积扩大供应趋稳

探访中，一位摊主介绍，从1月底到3月初，市场上的蒜薹基本都是外地货，所以价格一直居高不下。这几天武汉本地新蒜薹开始大量上市，外地蒜薹因为市场竞争加大也跟着明显跌价，降幅还比较大。

来自白沙洲农副产品大市场的监测数据显示，3月1日蒜薹批发均价还高达10元一斤，随着本地蒜薹的大量进入市场，批发均价最低曾低至每斤4.5元，随后出现了上下浮动，3月28日的均价也只要6元左右。

市场里一位经营外地蒜薹的批发商介绍，3月以前市场上以山东等地的新鲜货为主，进入中旬以后，本地蒜苗的进场量明显增加，大幅压低了出场价：“对于批发环节来说，一斤下降了几元，幅度非常大了。”

此外，有集贸市场的经营者也透露，目前零售终端很多商贩在3月中旬价格很低时大量采购了新鲜蒜薹，现在库存也比较多，价格却还在往下走，都急着出货，价格也越来越便宜。

蒜薹身价相差两倍多，这样选会更鲜嫩

武汉现代农业教育中心蔬菜专家介绍，武汉并不属于国内种植大蒜及蒜薹的主要专业产区。目前在六个新城区还没有形成比较明显的规模种植，大多是零星种植。不过，根据近年来蒜薹在武汉蔬菜市场上的表现，市民的购买率一直居高不下。因此，武汉本地不少蔬菜种植企业和专业大户开始瞄准这一商机，根据自身实际情况来种植蒜薹，这一品种的种植面积也呈现逐年扩大的趋势。

对于蒜薹市场价从每斤45元高位大幅回落的现象，业内人士称，本地新鲜蒜薹逐渐大量上市对市场形成冲击的效应还在延续：“现在的蒜薹不用像之前那样需要经过长途跋涉的多天储运，而是直接从远城区的田间地头送到市场，最快只需要1.5小时，现在便宜下来也是正常的市场调节。”

同时，专家还预计，在外地新蒜薹依旧源源不断涌向武汉市场的情况下，后期蒜薹还会有比较大的下跌空间，市民采购会更便宜。

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